Descripción del producto
23690 Frailes (Jaén) - España
Frailes (Derecho)
Castillo de Locubín (Derecho)
Castillo de Locubín (Izquierdo)
Valdepeñas 1 (Eras del Chaparral)
Valdepeñas 2 (Recinto ferial)
Frailes (Izquierdo)
Salchichón Cular
Vendido por: Embutidos artesanales La Abuela Laura
Sabor y textura:
Sabor equilibrado, suave pero con carácter, marcado por el toque aromático de la pimienta y el curado lento. Textura firme y compacta, con trozos visible de carne y grasa bien integrados. Se funde lentamente en boca, dejando un gusto largo y tradicional.
Formas de disfrutarlo:
- En finas lonchas, como aperitivo o tapa acompañada de vino o cerveza.
- En bocadillos con pan de pueblo y un chorrito de aceite oliva.
- En tablas de embutido, junto a quesos curados y jamón.
- Como protagonista en picoteos o catas gourmet.
- Ideal para regalar en cestas.
¿Por qué elegir nuestro salchichón cular?
- Curación lenta y natural, sin prisas, como antes.
- Tripa cular auténtica, que aporta textura, aroma y protección.
- Sin prisas, sin atajos. Más tiempo, más sabor.
- Tradición familiar, hecho con recetas que no han cambiado.
- Sabor auténtico, porque cada loncha sabe a pueblo, a bodega, a origen.
El precio es por unidad. Cada unidad pesa aproximadamente entre 450 y 600 gramos.
Jamón y lomo de cerdo, sal, especias, pimienta en grano en tripa cular natural de cerdo.
Elaboración:
Se pica la carne en grano grueso, se aliña con especias naturales y se embute en tripa cular. Después se deja curar lentamente en secaderos naturales durante varias semanas, 60 o 90 días dependiendo del calibre; controlando temperatura y humedad, como se ha hecho siempre.
Presentación:
Etiqueta con estética rústica que transmite el origen artesanal del producto. Perfecto para charcutería selecta, tiendas gourmet o cestas regalo.